« merci pour la purée, pour alain de botton, pour le vin chaud, pour léautaud, pour les mustang de don pedro, pour flaubert et la menthe à l'eau, pour la pizza des pas perdus, les nuits anglaises de dickens et les secrets du mousseux tiède. bien sûr que l'on dévore encore. comment se souvenir sinon d'avoir pu dévorer ? »