Traite pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins - cidres, marcs, lies
Steiner ch.
Manuel à la fois pratique et emblématique, ce traité de fabrication livre tous les secrets liés à la distillation. à travers des notions historiques et explications des propriétés chimiques et organiques propres à chaque matière, cet ouvrage propose la maîtrise de cet art ancestral.
Disponible sous 3/4 jours
EAN
9782019212858
Éditeur
HACHETTE
Collection
Savoirs et trad
Date de parution
01/02/2018
Format
23.40 cm x 15.60 cm x 3.40 cm
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