Des recettes du moyen-orient à partager, savoureuses, exotiques et conviviales.avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l'hospitalité et la diversité de la cuisine du moyen-orient, du liban à l'iran, en passant par la turquie ou encore la syrie... ce livre propose de petits plats à partager à base de viande et de légumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingrédients. chou-fleur rôti au tahini, paprika fumé, gâteaux aux pistaches et à la grenade..., mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d'une gastronomie familiale et millénaire.