la collection nature est une source inépuisable d'idées pour manger sainement en famille et au quotidien.

manger " nature ", tous les jours : c'est la promesse simple faite par alain ducasse dans cet ouvrage. une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources. on y trouve des réponses pratiques pour appliquer les clés de l'équilibre alimentaire : moins de protéines venant des viandes, plus de légumes et de céréales, moins de sel et de sucre. pour toujours plus de plaisir ! et pour chaque produit, la cuisson ou la préparation la plus juste pour le préserver.

nature est le mode d'emploi de la cuisine d'aujourd'hui selon alain ducasse : simple, sain et bon !