• tout savoir sur l'avocat : saisonnalité, nutrition, histoire... tout ce qu'il faut savoir sur ce fruit originaire du mexique et cultivé aujourd'hui autour de la méditerranée (espagne et même corse).• 30 recettes et leurs variantes illustrées : de l'incontournable guacamole au cheesecake keyl lime pie avocat, les recettes sont illustrées par le stylisme photo lumineux d'émilie gaillet. des idées originales mais simples à réaliser : sandwiches et tartines• pesto à l'avocat• toast à l'avocat plats cuisinés• avocat farci (cuit)• nuggets d'avocat• terrine avocat et tartare d'algues desserts• crème au chocolat• banana bread• cheesecake• truffes matcha